Negresă cu glazură cremoasă – Rețetă deosebită, te vei îndrăgosti iremediabil

Un desert care se prepara aproape la fel de repede cum se si mananca, negresa cu glazura de galbenus va va incanta papilele gustative. Acest desert este delicios, usor de preparat si cu un gust unic pe care cu siguranta nu-l vei uita prea curand.

Pentru prepararea blatului avem nevoie de:

Un pachet de unt la temperatura camerei
200 gr nuci macinate, 6 albusuri
100 gr faina alba, o fiola esenta de rom
60 gr zahar tos, 60 gr zahar pudra
2 linguri de cacao si un plic praf de copt

Pentru prepararea glazurei avem nevoie de:

100 gr zahar, 20 gr faina alba
6 galbenusuri
50 gr ciocolata neagra (pentru ornat)

Cum se prepara negresa cu glazura de galbenus:

Tapetam o tava de 20/30 cm cu hartie de copt si aprindem cuptorul la o temperatura de 180 grade. Separam albusurile de galbenusuri punandu-le in doua vase diferite.  Pentru blat vom folosi albusurile, iar pentru glazura vom folosi galbenusurile.

Albusurile se bat cu un mixer, iar cand volumul acestora a crescut adaugam zahar tos continuand sa mixam pana ce acesta se va incorpora, iar albusurile vor fi din nou ferme, astfel incat acestea sa nu cada din castron daca am vrea sa-l intoarcem.

Untul se freaca cu zaharul pudra si esenta de rom pana va arata ca o crema, dupa care vom adauga nuci si cacao. Amestecam foarte bine. Treptat adaugam albusurile folosind o lingura pentru a pastra aerarea acestora. Cernem faina cu praful de copt si o adaugam in crema folosind miscari usoare.

In tava pregatita la inceput vom turna compozitia obtinuta. Bagam tava in cuptor la o temperatura de 170 grade timp de 25 minute.

Intre timp vom pregati glazura de galbenusuri. Amestecam bine galbenusurile cu zahar folosind un mixer pana vom obtine o crema albicioasa, iar la sfarsit adaugam faina.

Dupa expirarea timpului, scoatem tava din cuptor si schimbam temperatura la 150 grade. Distribuim glazura pe tot blatul din tava si o bagam din nou la cuptor pentru un sfert de ora pentru a se coace si acest strat.

O data timpul scurs, scoatem tava si o lasam la rece pentru 10 minute. Pe un grilaj vom pune blatul la racit. In acest timp radem ciocolata.

Cat timp prajitura este calda decoram cu ciocolata rasa din loc in loc. Se va forma o glazura neuniforma cu un aspect de mozaic deoarece ciocolata se va topi de la caldura prajiturii.

Se lasa la rece pana a doua zi dupa care se poate servi.

Pofta buna!

Rețetă simplă și delicioasă, fără coacere – Prăjitura „Felie de cocos”

O combinatie de napolitana, frisca si cocos, asa poate fi prezentat acest desert. Prajitura felie de cocos are un gust nemaipomenit de bun care iti va lasa gura apa. Pregateste desertul acesta, atat de usor de preparat daca vrei sa ai success in bucatarie.

Avem nevoie de:

3-4 foi de napolitana, 180 gr fulgi de cocos
100 gr lapte praf, 250 ml lapte condensat
150 ml frisca lichida ( 50 ml pentru glazura)
140 gr de ciocolata alba (pentru glazura)

Cum preparam prajitura felie de cocos:

Intr-o cratita pusa la foc, turnam 100 ml de frisca lichida si laptele condensat pe care le amestecam, apoi adaugam laptele praf si fulgii de cocos. Amestecam jumatate de minut, apoi luam cratita de pe foc.

O parte din compozitia obtinuta o vom distribui peste prima foaie de napolitana, acoperim cu cea de-a doua foaie – crema – foaie.

Dupa ce am acoperit presam folosind un fund de lemn.

Punem ciocolata alba la topit, adaugam 50 ml de frisca lichida si amestecam putin, apoi o luam de pe foc.

Glazura obtinuta o vom turna peste prajitura, apoi presaram si nuca de cocos. Prajitura este gata!

Pofta buna!

O prăjitură minunată – Cremă delicioasă de vanilie, blat pufos și frișcă

Vrei sa gatesti o prajiura simpla, dar care sa fie umpluta cu crema? Atunci trebuie sa incerci prajitura cu crema de vanilie. Aceasta iti va delecta gusturile fara sa pierzi prea mult timp prin bucatarie. In continuare te invit sa incerci reteta prezentata de noi.

Ingrediente pentru blat:

6 linguri de zahar, 5 oua
4 linguri de apa (trebuie sa fie fierbinte), 8 linguri de faina alba
3 linguri ulei de floarea soarelui
1 praf de copt, 1 varf de cutit de sare

Ingrediente pentru crema:

4 linguri de zahar, 1 pliculet de zahar vanilat
3 galbenusuri, 320 ml lapte caldut
3 linguri de amidon, 1 esenta de vanilie sau o pastaie de vanilie
125 g de unt fara sare
200 ml frisca lichida (pentru ornat)

Cum preparam prajitura cu vanilie:

Pentru a pregati blatul trebuie sa mixam albusurile cu putina sare. Cand acestea devin tari, vom adauga zaharul si apa fierbinte mixand timp de 3-4 minute pana cand zaharul se va topi. Se adauga uleiul si galbenusurile amestecand de fiecare data. La sfarsit vom pune faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Toata compozitia se  toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt (25×35 cm) dupa care se introduce timp de 25-30 minute in cuptor la 170 grade. Dupa ce timpul a expirat se scoate tava din cuptor si se lasa la racit.

Acum vom trece la crema de vanilie. Galbenusurile se bat bine cu 4 linguri de zahar, se amesteca si amidonul iar apoi vom turna laptele, treptat.

Se pune la fiert, amestecand in continuu pana cand va deveni ca o budinca, apoi vom adauga esenta de vanilie si zaharul vanilat. Vom lua vasul de pe foc si vom pune untul pe care il taiem in bucatele, amestecand mereu pana ce aceste se va topi. O vom lasa putin la racit.

Ne intoarcem la blat. Acesta se taie in trei, in lungime. Prima parte o vom aseza pe un platou pe care o vom unge cu jumatate de crema. Vom pune peste prima, cea de-a doua fasie si vom turna restul de crema, peste care se va pune si ultima parte de blat ramasa. Vom pune prajitura la frigider pentru jumatate de ora.

Dupa 30 minute vom scoate prajitura de la frigider, ornam prajitura cu frisca si o putem taia cu un cutit bine ascutit.

Este recomandata sa punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore dupa care se poate consuma.

Pofta buna!

Clătite cu mere – Aveți nevoie de 2 ouă, 500 ml lapte, 6 linguri făină, 1 kg mere, 100g unt, sare, zahăr, făină și ulei

Cel mai bun desert savurat în ultima perioadă – Pentru a pregăti și voi clătite cu mere după această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

2 ouă
500 ml lapte
1 linguriță sare
2 linguri zahăr
6 linguri făină
1 lingură ulei

Ingrediente umplutură:

1 kg mere
100 g unt
zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm laptele. Adăugăm ouăle și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Adăugăm treptat făina, zahărul și sarea. Amestecăm foarte bine până obținem un aluat fin, semi lichid.

3. Pregătim o tigaie încisă cu ulei. Turnăm un polonic de aluat și gătim prima clătită. Prăjim câteva minute, pe ambele părți, până se rumenește frumos. Procedăm la fel cu restul de aluat, doar că nu mai folosim ulei pentru prăjit.

4. Pentru umplutură, dăm merele prin răzătoarea mare.

5. Într-un vas, adăugăm untul pe care îl punem la topit. Adăugăm merele, acoperim cu un capac și gătim la foc mic câteva minute. Adăugăm zahărul și opțional scorțișoară. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

6. Tapetăm clătitele pregătite anterior cu umplutura de mere. Pliem clătitele și formăm pachețele.

Poftă bună!

Cel mai simplu blat pentru torturi și prăjituri de casă – Salvează și încearcă rețeta

Ingrediente necesare:

4 ouă
1/2 plic praf de copt
250 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
200 g făină

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Batem albușurile cu ajutorul unui mixer până obținem o spumă tare ce își păstrează forma.

2. Batem gălbenușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul și amestecăm foarte bine. Adăugăm zahărul vanilat și jumătate din cantitatea de albușuri. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

3. Adăugăm făina și restul de albușuri. Amestecăm cu grijă, într-o singură direcție, de jos în sus. Turnăm aluatul obținut într-o formă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade Celsius, timp de 30-40 de minute.

Poftă bună!

Rețetă rapidă, foarte aromată – Cremă de lapte pentru prăjituri de casă

Daca v-ati propus sa pregatiti un tort de casa, atunci cu siguranta veti fi incantata de aceasta reteta pentru crema. Nemaipomenit de gustoasa, crema de lapte este delicata si potrivita pentru orice tip de torturi si prajituri.

Ingrediente:

400 ml de lapte proaspat, 400 ml smantanta pentru frisca (35% grasime)
3 galbenusuri, 100 gr lapte condensat
5 linguri de faina, 100 g de unt
80 grame de zahar, 1 fiola esenta de vanilie

Mod de preparare:

Intr-un ibric fierbem un pahar de lapte, iar intr-o craticioara vom combina laptele ramas, laptele condensat si smantana pe care le vom pune la foc mic. Intr-un bol vom bate galbenusurile cu zaharul.

Laptele fierbinte din ibric se amesteca cu faina si le adaugam in jet subtire in compozitia de galbenusuri, amestecand continuu si foarte bine pentru a nu face cocoloase.

In momentul in care amestecul din craticioara incepe sa fiarba il luam de pe foc si turnam in jet subtire compozitia de galbenusuri peste el amestecand cu ajutorul unui tel.

Compozitia astfel obtinuta se pune la foc mic si se incalzeste pana se ingroasa. In acest timp amestecati continuu. Dupa ce s-a ingrosat se ia de pe foc si se adauga esenta de lamaie, apoi se lasa la racit.

Cand a ajuns la temperatura camerei adaugam untul pe care il taiem cubulete si mixam timp de 2-3 minute pana ce crema va capata o textura perfecta pentru torturi.

Să o folosiți cu drag! Poftă bună!

Prăjitura Televizor – Încercați această rețetă delicioasă acum, de Sărbători

Daca nu cunoasteti aceasta prajitura sub nici una dintre denumirile de mai sus nu este nici o problema. Noi va oferim o reteta inedita care pare putin sofisticata dar nu este delos greu de facut. Asadar, nu mai stati pe ganduri si apucati-va imediat de prajiturit.

Ingrediente:

Blat pandispan:

7 oua
150 grame de zahar
170 grame de faina
1 varf cutit de sare

Foi:

2 oua
150 grame de zahar
75 ml de ulei
3 linguri de cacao
1/2 praf de copt
500 grame de faina
90 ml  de lapte

Crema:

1 litru de lapte
200 grame de zahar
10 linguri de faina
coaja de la o lamaie mare
1 lingura de esenta de vanilie
350 grame de unt

Glazura:

3 linguri de apa
3 linguri de cacao
200 grame de zahar
50 grame de unt

Mod de preparare blat:

Pentru inceput mixati ouale cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa si pufoasa, apoi adaugati faina in ploaie si incorporati usor cu o spatula.

Aluatul este gata deci il puteti turna cu grija in  tava tapetata cu hartie de copt. Este recomandat sa folositi o tava cu diametrul de 32/35.

Coaceti in cuptorul preincalzit, la temperatura de 160 grade, pana se rumeneste usor deasupra apoi dati deoparte si lasati blatul la racit.

Mod de preparare foi:

Prima data amestecati intr-un vas ingredientele lichide si omogenizati apoi adaugati ingredientele uscate si framantati  pana ce obtineti un aluat pe care il impartiti in doua.

Coaceti foile pe dosul tavii circa 10 minute fiecare dupa care le lasati sa se raceasca.

Mod de preparare crema:

Puneti intr-un vas laptele, zaharul, faina, coaja de lamaie si esenta de vanilie., pentru a aromatiza asa cum trebuie compozitia.

Amestecati incet pentru a se omogeniza la foc mic, amestecand continuu, pana cand compozitia se va ingrosa si va deveni de consistenta unei budinci.

Acoperiti-o cu folie alimentara ca sa nu prinda crusta si o lasati-o sa se raceasca.

Dupa ce ati mixat bine untul aflat la temperatura camerei, adaugati crema rece, putin cate putin, si incorporati.

La final impartiti crema in doua parti egale si incepeti ansamblarea prajituri.

Asamblarea prajiturii

Asezati mai intai o foaie cu cacao si intindeti peste ea jumate din crema apoi puneti deasupra blatul si apoi crema ramasa iar la final ultima foaie de cacao. Este preferabil ca ultima foaie sa o puneti rasturnat deoarece puteti intinde mai bine glazura.

Mod de preparare glazura:

Puneti toate ingredientele pentru glazura intr-un vas si le fierbeti pana ce ating punctul de fierbere sau lasati-le la microunde pentru doua minute. Apoi amestecati energic si veti obtine o glazura lucioasa, consistenta.

Glazurati prajitura dupa bunul plac si puneti la frigider pentru cateva ore pana ce se intareste. Apoi o puteti taia bucatele si veti vedea ca o sa dispara foarte repede de pe farfurie pentru ca o sa fie apreciata de toti pofticiosii.

Poftă bună!

Rețetă simplă și delicioasă – Budincă cu brânză dulce și griș

Pentru a pregăti această budincă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

500 grame brânză de vaci
2 – 3 ouă
3 linguri de griș
3 linguri de zahăr
15 g praf de copt
o linguriță de zahăr vanilat

Mod de preparare:

Se separă galbenușurile de albușuri.

Se bat albușurile cu un pic de sare, până când se obține o spumă consistentă.

Înt-un castron curat se adaugă restul ingredientelor și se amestecă până când se obține o compoziție omogenă. Peste aceasta se adaugă spuma obținută din albușuri și se amestecă până ce se încorporează.

Se lasă compoziția rezultată să stea timp de 10 – 15 minute, ulterior aceasta turnându-se într-o formă de copt tapetată cu puțin unt.

Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, timp de 40 – 45 de minute.

Se servește cu smântână, frișcă, fructe de pădure, miere sau nuci, în funcție de preferințe.

Să o savurați cu drag!

Cea mai gustoasă caserolă de cartofi – Rețetă Regală, pas cu pas, în imagini

Ingrediente necesare:

1,5 kg cartofi
800 g carne de porc
400 g cașcaval
200 g smântână
2 lingurițe muștar
2 cepe
sare, piper
mărar
ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm și curățăm carnea de porc. Cu ajutorul unui cuțit, o tăiem felii și o frăgezim. Condimentăm cu sare și piper.

2. Pe o tavă de copt, așezăm feliile de carne. Pe deasupra, adăugăm muștarul și ceapa tăiată rondele.

3. Adăugăm cartofii tăiați felii subțiri și uniform, turnăm smântâna. La final, adăugăm cașcavalul dat prin răzătoare.

4. Acoperim tava cu o folie de aluminiu. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. După acest interval de timp, scoatem folia și mai coacem încă 15 minute.

Poftă bună!

Cremă pentru orice tip de prăjitură – Rețetă rapidă și delicioasă, gata în 5 minute

Ingrediente:

250 g unt
200 g zahăr
100 ml lapte
1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Pentru început, turnăm laptele într-un vas. Punem la fiert la foc mic, apoi se lasă la temperatura camerei, la răcit.

2. Într-un bol separat, batem untul cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul și amestecăm până la omogenizare.

3. Adăugăm zahărul vanilat, iar treptat, turnăm laptele în cantități mici. Mixăm până obținem o cremă fină și omogenă.

Poftă bună!