Folosind aceasta rețetă, nu vei da greș niciodată – Cea mai simplă ciorbă rădăuțeană

Ingrediente:

  • 1 piept mare de pui
  • 1 ceapă
  • 1 țelină
  • 1 păstârnac
  • pătrunjel
  • 2-3 morcovi
  • 1 gogoșar
  • 3 ouă
  • 300 ml smântână
  • 3-4 căței de usturoi
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem pieptul de pui la fiert.

2. Cu ajutorul unei palete, îndepărtăm spuma formată la suprafață.

3. Adăugăm ceapa, rădăcinoasele.

4. După ce au fiert, scoatem carnea și legumele din vas. Cu ajutorul unui cuțit, dezosăm pieptul de pui.

5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem morcovul cubulețe. Restul legumelor le mărunțim cu ajutorul unui blender.

6. Strecurăm supa obținută.

7. Într-un bol, amestecăm gălbenușul cu smântână. Adăugăm treptat supa fierbinte și amestecăm cu atenție.

8. Adăugăm cubulețe de gogoșar și de ardei.

9. Punem în supă carnea de pui, morcovul și piureul de legume. Amestecăm, pe foc mic.

10. Adăugăm usturoiu zdrobit, pătrunjelul tăiat mărunt, oțetul și fierbem, până la primul clocot.

Să o savurați cu poftă! Poftă mare!

Loading...