Vrei sa gatesti o prajiura simpla, dar care sa fie umpluta cu crema? Atunci trebuie sa incerci prajitura cu crema de vanilie. Aceasta iti va delecta gusturile fara sa pierzi prea mult timp prin bucatarie. In continuare te invit sa incerci reteta prezentata de noi.

Ingrediente pentru blat:

6 linguri de zahar, 5 oua
4 linguri de apa (trebuie sa fie fierbinte), 8 linguri de faina alba
3 linguri ulei de floarea soarelui
1 praf de copt, 1 varf de cutit de sare

Ingrediente pentru crema:

4 linguri de zahar, 1 pliculet de zahar vanilat
3 galbenusuri, 320 ml lapte caldut
3 linguri de amidon, 1 esenta de vanilie sau o pastaie de vanilie
125 g de unt fara sare
200 ml frisca lichida (pentru ornat)

Cum preparam prajitura cu vanilie:

Pentru a pregati blatul trebuie sa mixam albusurile cu putina sare. Cand acestea devin tari, vom adauga zaharul si apa fierbinte mixand timp de 3-4 minute pana cand zaharul se va topi. Se adauga uleiul si galbenusurile amestecand de fiecare data. La sfarsit vom pune faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Toata compozitia se  toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt (25×35 cm) dupa care se introduce timp de 25-30 minute in cuptor la 170 grade. Dupa ce timpul a expirat se scoate tava din cuptor si se lasa la racit.

Acum vom trece la crema de vanilie. Galbenusurile se bat bine cu 4 linguri de zahar, se amesteca si amidonul iar apoi vom turna laptele, treptat.

Se pune la fiert, amestecand in continuu pana cand va deveni ca o budinca, apoi vom adauga esenta de vanilie si zaharul vanilat. Vom lua vasul de pe foc si vom pune untul pe care il taiem in bucatele, amestecand mereu pana ce aceste se va topi. O vom lasa putin la racit.

Ne intoarcem la blat. Acesta se taie in trei, in lungime. Prima parte o vom aseza pe un platou pe care o vom unge cu jumatate de crema. Vom pune peste prima, cea de-a doua fasie si vom turna restul de crema, peste care se va pune si ultima parte de blat ramasa. Vom pune prajitura la frigider pentru jumatate de ora.

Dupa 30 minute vom scoate prajitura de la frigider, ornam prajitura cu frisca si o putem taia cu un cutit bine ascutit.

Este recomandata sa punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore dupa care se poate consuma.

Pofta buna!