retetedelagospodine.com Blog Pagina 12

Am găsit cea mai deosebită rețetă pentru savarine de casă – Și poate cea mai gustoasă din câte există

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 6 linguri zahăr
  • 6 linguri pesmet
  • 1 lingură făină

Ingrediente pentru sirop:

  • 250 ml apă
  • 150 g zahăr
  • 1 linguriță esență de rom

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 ml smântână
  • 4-5 linguri zahăr

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, făina, pesmetul și amestecăm foarte bine.

2. Turnăm aluatul într-o formă specială de savarine și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 10 minute.

3. Siropul îl facem din 250ml apă și 150g zahăr, lăsăm să dea în clocot și apoi adăugăm puțină esență de rom.

4. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem savarinele și le însiropăm, pe urmă le umplem cu crema pregătită anterior.

Poftă bună!

Prăjitură de post cu ness și cola – Cea mai fină prăjitură de post

Ingrediente pentru blat:

  • 250 ml cola
  • 250 g zahăr
  • 2 linguri miere
  • 6 linguri ulei
  • 1 linguriță bicarbonat
  • 120 g miez de nucă
  • 280 g făină
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri esență de rom

Ingrediente:

  • 250 g margarină
  • 100 g zahăr pudră
  • 2 linguri ness
  • 1 lingură de sirop
  • 80 g miez de nucă

Ingrediente pentru sirop:

  • 150 g zahăr
  • 150 ml apă

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecăm mierea cu zahărul și cola. Adăugăm uleiul, bicarbonatul de sodiu, făina, pudra de cacao și romul. Amestecăm foarte bine până la omogenizare. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute.

2. Pentru sirop, caramelizăm zahărul. Adăugăm apa și amestecăm.

3. Pentru cremă, batem margarina cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul pudră, ness-ul și amestecăm foarte bine.

4. Răsturnăm miezul de nucă pe o hârtie de copt unsă cu ulei și le mărunțim. Punem blatul pe un platou, și îl însiropăm. Întindeți crema peste el și adăugăm miezul de nucă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Ciulama de pui cu ciuperci – Dispare din farfurie imediat

Ingrediente:

  • carne de pui
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 țelină
  • 60 ml ulei
  • 50 g unt
  • 300 g ciuperci
  • 1 ardei gras
  • 3-4 căței de usturoi
  • 350 ml smântână
  • 60 g făină
  • pătrunjel
  • 1-2 l apă
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea bucățele mici.

2. Într-un ceaun încins cu ulei, prăjim legumele tăiate cubulețe. Adăugăm carnea, condimentăm după bunul plac și amestecăm bine. Adăugăm apa și gătim pe foc mediu.

3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ciupercile.

4. Scoatem carnea din vas și strecurăm supa. Adăugăm legumele și 600 ml de supă, în tigaie cu ciuperci.

5. Așezăm carnea în ceaun, legumele și amestecăm bine.

6. Într-un bol, amestecăm făina cu smântână, un polonic de supă și usturoiul mărunțit. Turnăm amestecul obținut în ceaun. Gătim pe foc mic, până la omogenizare.

Poftă bună!

Simplă și ușor de făcut, fără coacere – Prăjitură Cuburi de Zebră

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 g biscuiți mărunțiti
  • 5 linguri pudră de cacao
  • 3 linguri gem de caise
  • 1 lingură rom
  • 50 g unt
  • 5 linguri zahăr pudră
  • 300 ml lapte

Ingrediente pentru crema de cocos:

  • 300 ml lapte
  • 3 linguri făină
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 5 linguri zahăr pudră
  • 50 g unt
  • 150 g nucă de cocos

Mod de preparare:

1. Pentru cremă, turnăm făina într-un bol. Adăugăm laptele și amestecăm bine.

2. Adăugăm jumătate din nuca de cocos și punem crema la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc.

3. Adăugăm zahărul, extractul de vanilie, untul și amestecăm bine.

4. Pentru aluat, amestecăm toate ingredientele menționate anterior. Întindem aluatul în 4 foi subțiri.

5. Așezăm o foaie de aluat pe o tavă de copt. Pe deasupra, așezăm un strat de cremă și procedăm la fel până terminăm toate ingredientele.

Decorăm cu glazură de ciocolată și punem prăjitura la frigider pentru câteva ore.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură cu nucă și ness – O puteți pregăti oricând vă este poftă de ceva delicios

Ingrediente pentru blat:

  • 6 albușuri
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • 4 gălbenușuri
  • 120 g zahăr pudră
  • 160 g miez de nucă
  • 4 linguri făină
  • 1 plic praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

  • 200 g unt
  • 150 g zahăr pudră
  • 2 gălbenușuri
  • 1 lingură ness
  • 50 g miez de nucă
  • 50 g ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul pudră, miezu de nucă, gălbenușurile, făina, praful de copt, zahărul vanilat și amestecăm totul foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

2. Pentru cremă, batem untul cu zahăr. Adăugăm gălbenușurile și punem compoziția la încălzit, pe baie de aburi. Adăugăm ness-ul, miezul de nucă, amestecăm bine și turnăm crema peste blatul răcit.

La final, decorăm cu fulgi de ciocolată.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Rețeta inedită de cozonac – Cozonac fără frământare, cu nucă și cacao

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 kg făină
  • 600 ml lapte cald
  • 250 g zahăr
  • 1 pachet de unt
  • 2 pliculețe drojdie uscată
  • 6 gălbenușuri
  • 200 g stafide
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 1 linguriță esență de rom
  • coajă de portocală
  • 1/2 linguriță sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 6 albușuri
  • 600 g miez de nucă
  • 4 linguri cacao
  • 200 g zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, dizolvăm drojdia în lapte călduț. După 20 de minute, adăugăm zahărul, aromele, untul, sarea și amestecăm foarte bine.

2. Treptat, adăugăm făina, stafidele și mixăm până la omogenizare. Lăsăm aluatul la frigider peste noapte.

3. Pentru umplutură, batem albușurile spumă. Adăugăm miezul de nucă, pudra de cacao, zahărul pudră și amestecăm bine. Încorporăm umplutura obținută, în aluat.

4. Împărțim aluatul în 4 bucăți egale. Le rulăm bucățile și le împletim astfel încât să obținem 2 cozonaci, pe care îi așezăm într-o tavă de copt tapetată cu ulei. Lăsăm cozonacii la crescut 60 de minute.

5. Tapetăm cozonacii cu un gălbenuș de ou și îi coacem la temperatura de 170 de grade, timp de 45 de minute.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Cubulețe pline de ciocolată – Mereu le fac de sărbători, fie de Paște, fie de Crăciun

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 6 linguri zahăr
  • 10 g ciocolată topită
  • 2 linguri făină
  • 12 g praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

  • 12 g zahăr
  • 3 gălbenușuri
  • 1 ou
  • 15 g margarină
  • 20 g zahăr vanilat
  • 30 ml lapte

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile. Adăugăm zahărul, praful de copt, făina și ciocolata topită. Amestecăm bine, până la omogenizare. Turnăm compoziția pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

2. Într-un vas, adăugăm ingredientele rămase. Amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm margarina.

3. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 foi egale. Tapetăm un blat cu crema pregătită anterior și acoperim cu al 2-lea blat. La final, decorăm cu ciocolată dată prin răzătoare.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Un desert de te lingi pe degete – Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 ml apă
  • 250 g margarină
  • 50 g zahăr tos
  • 360 g făină
  • 6 ouă
  • sare

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 4 ouă
  • 270 g zahăr
  • 200 g făină
  • 750 ml lapte
  • 5 pliculețe de vanilie

Ingrediente pentru glazură:

  • 120 g ciocolată cu lapte
  • 70 g margarină
  • 1 lingură apă
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri cacao

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, punem apa la fiert. Adăugăm margarina, zahărul, sarea și amestecăm bine.

2. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm făina. Amestecăm și adăugăm ouăle și amestecăm până când obținem un aluat moale și omogen.

3. Cu ajutorul unei linguri, formăm eclerele și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.

După ce s-au răcit, le tăiem, le umplem cu crema iar la final le decorăm cu glazură de ciocolată.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură bicoloră – O prăjitură inedită, face furori la mesele aniversare sau de Sărbători

Ingrediente pentru 4 foi de blat:

  • 2 ouă
  • 200 g zahăr
  • 150 ml ulei
  • 200 ml lapte
  • 25 g cacao
  • 1 lingură oțet
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 plic praf de copt
  • 4 ml esență de vanilie
  • 4 ml esență de rom
  • 750 g făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 4 ouă
  • 150 g zahăr
  • 1,5 l lapte
  • 250 g făină
  • 200 g ciocolată amăruie
  • 250 g unt
  • sare
  • 4 ml esență de rom

Mod de preparare:

1. Pentru foi, batem ouăle cu zahăr. Adăugăm sarea, laptele, bicarbonatul stins în oțet, praful de copt și 100 de grame de făină. Amestecăm foarte bine până la omogenizare. Împărțim aluatul în 2 părți egale.

2. Într-o parte adăugăm esența de vanilie și aproximativ 350 g făină, iar în cealaltă parte adăugăm esența de rom, pudra de cacao și 300 g făină.

3. Din aluatul cu pudră de cacao, coacem 2 foi pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Procedăm la fel cu aluatul alb. În final, trebuie să obținem 4 foi de blat.

4. Pentru cremă, batem ouăle spumă. Adăugăm sarea, zahărul, 100 ml de lapte rece și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina, laptele fierbinte rămas și mixăm până când obținem o budincă fină și omogenă.

5. Adăugăm ciocolata topită, untul și mixăm bine. Tapetăm foile de aluat cu crema pregătită anterior și formăm prăjitura.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitura recomandată de gospodine – Rețetă simplă, gust savuros

Ingrediente:

  • 10 linguri lapte
  • 10 linguri zahăr
  • 10 linguri ulei
  • 2 ouă
  • 1 linguriță amoniac
  • sare
  • făină

Ingrediente:

  • 1 l lapte
  • 8 linguri făină
  • 6 linguri zahăr
  • coajă de lămâie
  • esență de vanilie
  • 200 g unt

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, dizolvăm zahărul în lapte. Adăugăm ouăle, sarea, uleiul, amoniacul și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina și frământăm până obținem un aluat moale și pufos.

2. Coacem foile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, până se rumenesc frumos.

3. Pentru crema, turnăm făina într-un bol. Adăugăm 10 linguri de lapte, zahărul și amestecăm bine.

4. Punem restul de lapte la fiert. Adăugăm coaja de lămâie, compoziția de făină și lapte și mixăm, pe foc mic, până la omogenizare.

5. Luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.

La final, adăugăm esența de vanilie, sucul de lămâie și amestecăm.

6. După ce s-au răcit, tapetăm foile cu cremă și formăm prăjitura. Se lasă la frigider peste noapte.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!