Cea mai îndrăgită și apreciată rețetă din copilărie – Budincă de griș cu zahăr ars

Va spun ca e o bunatate de dulce, trebuie incercat neaparat!

INGREDIENTE

1 litru de lapte
1 ceasca de gris
15 linguri de zahar
2 oua
50 g unt
coaja de la o lamaie

Cum se prepară?

Se fierbe in clocot laptele cu 10 linguri de zahar si coaja de lamaie.

Se adauga grisul in ploaie,amestecand tot timpul cu telul.Cand grisul s-a umflat se lasa sa se raceasca si se se adauga untul si galbenusurile.

Albusurile le-am batut spuma si le-am adaugat in gris.

Separat se ia o cratita si se pune restul zaharului,cele 5 linguri si se caramelizeaza pe foc,cand s-a rumenit se ia de pe foc si se rasuceste sa imbrace peretii cratitei.

Se lasa sa se raceasca si se adauga grisul si se aseaza intr-o tava cu apa clocotita si se da la cuptor pana rumeneste deasupra.

Eu am lasat peste noapte si se rastoarna pe o farfurie/platou.

Poftă bună!

Sugestie: se poate adauga zahar sau zahar brun deasupra grisului inainte de a baga la cuptor…

Iată cum se prepară cele mai moi și delicioase găluște – Găluște cu griș pentru supă

Galustele de gris pufoase – adaosul magic pentru supa ideala!

Ingrediente:

  • 2 oua proaspete
  • 100 grame de gris
  • 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu
  • 1 varf de cutit de sare
  • ulei

Metoda de preparare:

Bate cele doua oua intr-un bol si adauga, in acest timp, sarea si bicarbonatul de sodiu.
Odata ce galbenusul si albusul sunt omogenizate complet, toarna gris in ploaie, amestecand in permanenta cu o furculita.

La final, incorporeaza si uleiul, continuand sa omogenizezi compozitia.

Amestecul pentru galustele pufoase de gris trebuie sa aiba o consistenta usor vascoasa.

Iata ce pasi trebuie sa urmezi pentru a adauga galustele in supa:

In primul rand, scade intensitatea focului, astfel incat supa de pui sa fiarba incet. Daca nu vei respecta aceasta regula, galustele se vor sfarama.

Apoi, cu o lingura obisnuita din metal, umezita cu putina apa rece in prealabil, ia din compozitia pentru galuste si adauga in supa.

Repeta procedura de cate ori este nevoie, pana cand termini compozitia din bol, avand grija sa uzi cu apa rece lingura de fiecare data. In acest mod, galustele nu se vor lipi de metal.

Lasa galustele din gris sa fiarba in oala acoperita cu un capac timp de 7-10 minute. Cand timpul a trecut, supa este gata!

Pofta buna!

Galustele de gris pufoase nu sunt greu de pregatit si, in plus, ii confera supei tale un aspect apetisant, dar si un gust deosebit. Incearca si tu aceasta reteta si vei primi o multime de complimente pentru talentul tau culinar!

„Accelerează metabolismul, înlătură oboseala și crește performanțele…” – Fructul pe care nutriționistul Mihaela Bilic îl recomandă

Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă să mâncăm nucile cât sunt crude pentru că sunt pline de iod și se digeră mai ușor, în plus o mână de nuci e la îndemâna oricui.

”Când vine vorba de fructe oleaginoase știm că sunt gustarea ideală, sățioasă, pline de fibre, minerale și grăsimi nesaturate valoroase pentru sănătate. Însă magazinele sunt pline de produse exotice, care nu cresc pe meleagurile noastre, așa că ne trezim mâncând alune, caju, fistic și migdale iar de nuci uităm cu totul!

Aceste fructe se numesc oleaginoase pentru că au concentrate multe grăsimi în structura lor. Grăsime înseamnă multe calorii dar și mai greu de digerat, mai ales când avem o bilă leneșă. Cu cât acești sâmburi sunt mai uscați și mai deshidratați „cad” mai greu, așa că multe persoane aleg să-i consume după ce îi țin câteva ore în apă.

Pentru nuci există însă o soluție și mai bună: mâncate cât sunt crude, au doar beneficii: sunt pline de apă și de nutrienții pe care orice plantă are interesul să-i concentreze în semințe pentru a asigura perpetuarea speciei. Sămânța este pentru vegetale ceea ce oul este pentru lumea animala: esența vieții.

Nu asteptați ca nucile să se usuce și să se râncezească prin cămară, faceți de pe acum o cură de minerale și iod, accelerază metabolismul, înlătură oboseala și crește performanțele fizice și intelectuale. Un pumn de miez de nucă zilnic… e la îndemâna oricui.”

Ce trebuie să mănânci seara dacă vrei să slăbești

Când vrem să scăpăm de kilogramele în plus, alimentația este cea mai importantă, iar ceea ce mâncăm înainte de culcare joacă un rol esențial, informează mujerhoy.es. Iată ce și cum trebuie să consumi seara pentru a slăbi:

1. Bea o ceașcă cu ceai

Ceaiul de roiboos consumat înainte de culcare te va ajuta să arzi țesutul adipos, în special de pe zona abdominală. Roiboosul conține un flavonoid numit aspalatină, care reduce hormonii stresului, apetitul și celulele de grăsime.

2. Mănâncă o porție de carne de curcan

Pieptul de curcan, preparat la grătar sau la cuptor, constituie cina ideală. Această carne este bogată în triptofan, aminoacid care induce o stare de somnolență și, în același timp, săracă în calorii. După cum bine știm, un somn odihnitor este esențial pentru a slăbi.

3. Dacă nu dorești carne, alege ricotta sau brânza proaspătă de vaci

Să nu iei cina poate fi o alegere contraproductivă atunci când vrei să slăbești. Consumând proteine în cantitate moderată înainte de culcare, arzi mai multe calorii în timpul somnului și te odihnești mai bine.

4. Creează-ți o rutină

Făcând același lucru în fiecare seară înainte de culcare, creezi o ordine și îți pregătești creierul de odihnă. În plus, reușești să îți distragi gândurile de la activitățile de peste zi. Cu timpul, creierul va reuși să asocieze rutina respectivă cu somnul și nu vei mai avea dificultăți în a adormi.

5. Păstrează o ordine strictă a meselor

Nu trebuie să sari peste cina, dar nici nu trebuie să o iei cu jumătate de oră înainte de culcare. Potrivit unui studiu realizat de nutriționiști, dacă petrecem 16 ore din zi fără a mânca, ne va fi mult mai ușor să slăbim. Nu putem reuși acest lucru decât dacă luăm cina foarte devreme și micul dejun mai târziu.

Triunghiul elixirelor hepatice – Ficatul se simte excelent dacă primește aceste 3 suplimente magice

Triunghiul elixirelor hepatice sau ce îi dăm ficatului pentru regenerare.

Anghinarea

Protejează ficatul și funcția acestuia, crește producția de bilă și reduce nivelul colesterolului rău.

Anghinarea conține mai mulți antioxidanți decât broccoli, sparanghel sau usturoi, chiar și atunci când este gătită.

Anghinarea sprijină și regenerează ficatul, stimulează digestia și arderea grăsimilor, este un bun detoxifiant, curăță intestinele, ficatul și rinichii, scade nivelul de colesterol rău din sânge, are proprietăți depurative și diuretice, fiind un aliat perfect pentru rinichi. În plus, combate bolile coronariene precum ateroscleroza.

Turmericul

Multe persoane au aflat deja că turmericul este un produs cu proprietăți miraculoase. Curcuminul este ingredientul activ al turmericului, iar beneficiile introducerii în alimentație ale acestui ingredient activ sunt nenumărate.

Protejează ficatul, regenerează celulele hepatice, datorită proprietăților sale puternic anti-inflamatorii și antioxidante. Ar fi bine ca turmericul să fie asociat cu piperul negru și grăsimile sănătoase, pentru o absorbție optimă.

Armurariul

Armurariu sau laptele ciulinului este un supliment minunat, grozav pentru ficat, detoxifiere, scăderea inflamației și este un antioxidant bun. Poate ajuta chiar și la scăderea în greutate.

Laptele ciulinului este cea mai bună ”hrană” pentru ficat. Conținutul de silimarină combate fibroza hepatică, are uluitoare proprietăți antivirale, antioxidante și antiinflamatorii, iar ficatul este protejat.

Puteți consuma armurariu sub formă lichidă sau supliment pastile, dar atenție, la recomandarea unui medic, în funcție de istoricul dv. medical.

Acest articol are caracter informativ și nu înlocuiește consultul medical.

sursă: ghidulmedicului.com

Hrana de bază a creierului – Combustibil pentru creier

Principala hrană a creierului uman este aceasta! Fără acest combustibil, nu poate funcționa! Creierul uman este alcătuit 60% din grăsime, adică acizi grași Omega 3.

Țesutul cerebral abundă în acizi grași Omega 3. Materia cenușie este alcătuită și ea din acizi grași Omega 3. Este așadar esențială pentru structura normală și buna funcționare a creierului uman. Acizii grași Omega 3 facilitează comunicarea dintre celulele creierului. Pentru ca un impuls nervos să treacă de la un neuron la altul, trebuie să pătrundă prin membrana celulei care împrejmuiește neuronul.

Acizii grași Omega 3 păstrează flexibilitatea acestei membrane exterioare, facilitând semnalele cerebrale să treacă prin spațiul dintre celule.

Omega 3 sprijină producția de neurotransmițători vitali și reduce procesul oxidativ și inflamator al creierului, în urma unui traumatism.

Un acid gras Omega 3 specific, DHA, este o piesă de bază în cortexul cerebral, zona creierului responsabilă cu memoria, creativitatea, emoția și atenția.

Persoanele cu nivel scăzut al DHA au creierul mai mic, acest acid gras monopolizând suprafața ocupată de acizii grași în proporție de 97%.

Un alt acid gras important este EPA, responsabil cu irigarea sănătoasă a creierului, îmbunătățindu-i funcția.

Acizii grași Omega 3 se acumulează în creier încă din perioada fetală, fiind esențiali în dezvoltarea cerebrală a copiilor.

Omega 3 ajută în afecțiuni degenerative, tulburări neurologice în care celulele nervoase sunt deteriorate sau mor.

Un nivel scăzut de Omega 3 duce la îmbătrânirea prematură a creierului, la o funcționare deficitară, este sporit riscul de a dezvolta boli neurologice, boli degenerative ale sistemului nervos central, ca Alzheimer, schizofrenie.

Acești acizi grași nu sunt produși de organism, ci trebuie asimilați din alimentație, fie prin suplimente, fie prin alimentele care le conțin.

Cele mai indicate alimente sunt peștele, uleiul de pește și fructele de mare, bogate în acizi grași Omega 3, dar și uleiurile vegetale, cum ar fi cel de semințe de in, de soia.

Semințele de in, de chia și nucile conțin, de asemenea, acizi grași Omega 3. O altă variantă sunt suplimentele, capsulele moi de Omega 3.

Copiii ai căror mame iau suplimente de Omega 3 în timpul sarcinii sunt mult mai inteligenți și mai sociabili, mai puțin predispuși în a dezvolta boli ca ADHD, autism sau paralizii cerebrale.

De asemenea, un aport optim de Omega 3 reduce simptomele de ADHD, atenția fiindu-le îmbunătățită, iar nivelul de hiperactivitate și de agresivitate fiind reduse semnificativ.

Mai mult, se pare că Omega 3 combate depresia.

Toate bolile din corp se pot citi pe față – Iată ce legătură există între ten și organe

In traditia populara chineza se considera ca aspectul general al fetei si culoarea sa sunt legate direct de starea de sanatate a intregului organism.

Problemele la nivelul organelor si sistemelor (respirator, sangvin, nervos, digestiv) se reflecta pe fata omului.

In imagine puteti vedea zonele fetei si organele cu care sunt legate acestea.

Culoarea pielii

* Problemele sistemului cardiovascular se manifesta prin inrosirea pielii fetei, mai ales in jurul nasului.

* Cearcanele sub ochi reflecta dereglari in functionarea rinichilor, iar culoarea palida a fetei indica probleme la plamâni.

* Nuanta galbuie sau verzuie a fetei este un semnal al problemelor la ficat, iar daca fata are o nuanta mai apropiata de oranj atunci probleme sunt probabil la nivelul splinei.

Ridurile

* Ridurile pe podul nasului indica o aglomerare a murdariei in intestin.

* Ridurile sub ochi si pe frunte sunt un semn al retinerii lichidelor in organism, datorata dereglarii functionarii rinichilor.

* Ridul vertical intre sprâncene poate indica probleme la nivelul ficatului.

Ochii

* Irisul transparent este un indiciu al ficatului sanatos.

* Nuanta prea intunecata a pupilei poate fi un indiciu al problemelor cu rinichii.

* Daca in jurul pleoapelor au aparut contururi albe, probabil este afectata splina.

Gura

* Partea de sus a buzei superioare reflecta sanatatea stomacului, iar partea sa de jos este un indicator al sanatatii ficatului si pancreasului.

* Buza inferioara reflecta sanatatea intestinului. Daca ea este inflamata, probabil exista probleme la nivelul tractului digestiv.

* Cosurile aparute pe buza inferioara pot semnifica prezenta ulcerelor in sistemul digestiv.

* Nuanta palida a buzelor este un simptom al anemiei.

Iată de ce este important să avem o plantă de aloe vera în casă

Multa lume spune despre aloe vera ca este o planta miraculoasa. Gelul care se obtine din frunzele sale prezinta multiple beneficii pentru sanatate.

Aloe vera contine peste 75 de factori nutritivi si peste 200 de ingrediente active esentiale: 20 minerale (printre care calciu, fosfor, potasiu, fier, sodiu, mangan, magneziu, cupru, crom, iod, seleniu, zinc), 18 aminoacizi si 12 vitamine (A, B1, B2, PP, acid pantotenic, B6, B8, acid folic, B12, C, D, E). Toti acesti nutrienti ajuta la mentinerea greutatii corporale in limitele normale, impiedica imbatranirea celulara si asigura necesarul zilnic de energie.

Sucul obtinut din aceasta planta se consuma timp de 7 zile, cate 1 lingurita de 3 ori/zi, inainte de masa, apoi, 2 saptamani cate 1 lingura de 3 ori/zi, pentru a activa si stimula fluxul sanguin si limfatic, functiile rinichilor, ale ficatului si ale vezicii biliare, pentru reglarea sistemul imunitar si a tractului digestiv. Acesta se poate procura din farmacii, dar poate fi preparat si acasa, cu conditia sa respectam colectarea si prepararea corecta a acestei plante, relateaza magazinuldecase.ro.

Se recomanda frunzele mature, cele mai de jos, care se dau prin tocator pentru a obtine sucul miraculos. Aloe vera contine un complex de substante binefacatoare, printre care aloina si gelul de aloe. Aloina este un lichid galben-laptos, situat imediat sub coaja frunzei, care este folosit de mii de ani ca laxativ, sub forma de prafuri sau ca atare.

Gelul de aloe are proprietati antiinflamatorii, detoxifiante si de stimulare a colagenului, fiind indicat in tratamentul eczemelor, dermatitei, ulceratiilor, psoriazisului, arsurilor solare, acneei, fisurilor anale, hemoroizilor, reumatismlui, poliartritei reumatoida, constipatiei, hipo si hiperglicemiei, gastritei, hepatitei A, B,C, rinitelor alergice, cistitelor, oboselii, insomniilor.

Gelurile de aloe sunt obtinute prin presarea frunzelor proaspete, sucul translucid si salciu extras din partea carnoasa fiind conservat apoi prin pasteurizare sau prin adaugarea de conservanti. Pentru a pastra sucul de Aloe Vera un timp mai indelungat este necesar sa fie conservat cu ajutorul spirtului medicinal, in proportie de 8:2 si se se pastreaza in frigider, la o temperatura nu mai mare de 15 grade.

Datorita proprietatilor sale antiinflamatoare, antifungice, vindecatoare si de racorire a zonei pe care este aplicata, aloe vera este foarte utila in tratarea pielii si a problemelor acesteia, fiind prezenta in majoritatea cremelor, lotiunilor si a gelurilor din industria cosmetica.

Nu mai fierbe orezul în apă – Secretul pentru cel mai delicios pilaf

Daca vrei sa faci cel mai gustos pilaf, aplica aceste trucuri simple.

Ingrediente: 1 pui frumos, maruntaiele de pui (fara ficat), 1 ceapa mare si tare, 1-2 ardei, 1 paharel de untdelemn, sare, piper, boia, 1 morcov marisor, 1 ceasca mare cu orez, 2 rosii foarte tari, dar coapte.

Mod de preparare:

Ceapa se toaca… bob de orez. Morcovul se rade. Ardeii si rosiile se taie cubulete cat de mici. Carnea se taie portii mici.

Se pune uleiul la incins, apoi ceapa, sa se inmoaie. Cand ceapa s-a inmuiat cat de cat, se adauga carnea si se lasa un pic, sa se rumeneasca usor.

Se spala orezul in doua-trei ape si se varsa peste carne si ceapa, sa sfaraie si sa ia gust de prajeala. Dupa cateva minute, se adauga apa sa se acopere tot, se pun si ardeii, morcovii, rosiile, sare, piper (boabe), boia si se da la cuptor, la foc linistit.

Daca a scazut apa, se mai adauga. Intr-o jumatate pana la trei sferturi de ora, pilaful e gata, cu o frumoasa crusta aurie deasupra. Se ofera fierbinte, cu muraturi sau salate otetite.

Taina: Daca in loc de apa puneti cesti cu supa de gaina, va fi mult mai bine. Daca in loc de untdelemn veti praji ceapa si carnea in untura de gaina sau de gasca va fi un deliciu.

Prăjitura cu iaurt și mere, un desert gata imediat – Rețetă simplă!

În doar 40 de minute prăjitura cu iaurt şi mere va fi gata. Este mai bună atunci când este rece, mai ales dacă o serveşti cu fructe proaspete sau cu îngheţată.

Ingrediente

2 mere
2 ouă
200 g iaurt gras
80 ml ulei
250 g făină
120 g zahăr
2 linguri praf de copt

Cum se prepară?

Dai drumul la cuptor. Amesteci ouăle cu iaurtul şi uleiul. Încorporezi făina cu praful de copt şi zahărul. Descojeşti merele, le îndepărtezi cutia cu seminţe şi le tai cubuleţe, apoi le adaugi în aluat.

Torni compoziţia într-o tavă tapetată şi o dai la cuptor până când trece testul scobitorii. O laşi să se răcească înainte să o scoţi din formă.

Alte articole