Prăjitura Raluca, cu foi de napolitană – Dacă cauți o prăjitură cu o cremă fină, încearc-o pe aceasta

Ingrediente pentru foi:

  • 4 ouă
  • 4 linguri apă
  • 8 linguri zahăr
  • 8 linguri făină
  • 2 foi de napolitană

Ingrediente crema 1:

  • 5 gălbenușuri
  • 200 g zahăr
  • 300 g zahăr
  • 250 g margarină
  • 250 g miez de nucă

Ingrediente crema 2:

  • 4 ouă
  • 8 linguri zahăr
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic de cappuccino
  • 250 g margarină

Mod de preparare:

1. Pentru început, amestecăm toate ingredientele pentru foi. Coacem jumătate de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Procedăm la fel cu aluatul rămas.

2. Pentru crema numărul 1, fierbem 5 gălbenușuri pe baie de aburi. Adăugăm 200 de grame de zahăr și amestecăm.

3. Într-un vas separat, caramelizăm 300 de grame de zahăr. Adăugăm margarina, 250 grame de miez de nucă, gălbenușurile pregătite anterior și amestecăm foarte bine.

4. Pentru crema numărul 2, procedăm la fel.

5. Pentru a forma prăjitura, așezăm primul blat pe un platou. Îl tapetăm cu jumătate de cantitate de cremă 2, pe deasupra așezăm o foaie de napolitană. Turnăm crema numărul 1 și acoperim cu a 2-a foaie de napolitană. Tapetăm cu crema rămasă și acoperim cu a 2-a foaie de aluat.

La final, decorăm cu ciocolată de menaj.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Loading...