Un desert de te lingi pe degete – Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 ml apă
  • 250 g margarină
  • 50 g zahăr tos
  • 360 g făină
  • 6 ouă
  • sare

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 4 ouă
  • 270 g zahăr
  • 200 g făină
  • 750 ml lapte
  • 5 pliculețe de vanilie

Ingrediente pentru glazură:

  • 120 g ciocolată cu lapte
  • 70 g margarină
  • 1 lingură apă
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri cacao

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, punem apa la fiert. Adăugăm margarina, zahărul, sarea și amestecăm bine.

2. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm făina. Amestecăm și adăugăm ouăle și amestecăm până când obținem un aluat moale și omogen.

3. Cu ajutorul unei linguri, formăm eclerele și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.

După ce s-au răcit, le tăiem, le umplem cu crema iar la final le decorăm cu glazură de ciocolată.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Loading...