Ingrediente necesare:
- 600 g făină
- 3 ouă
- 175 g smântână
- 250 g unt
- 2-4 lingurițe sare- după gust
- 1 linguriță zahăr
- 50 g drojdie proaspătă
- 50 g cașcaval ras
- 1 ou pentru uns
Mod de preparare:
Cernem făina într-un bol adânc. Adăugăm zahărul, sarea și ouăle. Punem untul și smântâna într-un vas termorezistent și dăm la cuptorul cu microunde până ingredientele se încălzesc și ajung la temperatura camerei. Le adăugăm în vasul cu făină, adăugăm și drojdia fărâmițată și frământăm un aluat omogen.
Acoperim bolul cu un prosop curat de bucătărie și lăsăm aluatul la loc cald, la dospit, timp de 1-2 ore. Ulterior, transferăm aluatul pe suprafața de lucru și îl mai frământăm un pic. Îl întindem la o grosime de 2 degete după care împăturim aluatul: partea stângă la mijloc, partea dreaptă peste partea stângă, partea de sus și de jos la mijloc după care împăturim în două. Acoperim cu un prosop curat de bucătărie și lăsăm aluatul deoparte timp de 10 minute.
După 10 minute, întindem din nou aluatul la o grosime de 2 degete și decupăm pogăcelele cu un pahar. Le ungem cu ou bătut și presărăm cașcaval rad deasupra lor.
Le transferăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le dăm la cuptorul preîncălzit la 220 de grade, pentru 15 minute aproximativ.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
